Закуска из тыквы с форелью
Описание блюда
Необычная и очень вкусная закуска с небольшим содержанием усваиваемых углеводов, замечательно подойдёт для того что бы сделать перекус.
Рецепт рассчитан на 4 порции блюда.
Пищевая ценность блюда (на 100 грамм), таблица
| Содержит | Количество |
|---|---|
| Белков (гр.) | 10 |
| Жиров (гр.) | 4,4 |
| Углеводов (гр.) | 4 |
| Калорий (Ккал.) | 96 |
| Хлебных Единиц (ХЕ.) | 0,3 |
Ингредиенты рецепта, таблица
| Ингредиент | Мера | Вес
(гр.) |
Белки (гр.) |
Жиры (гр.) |
Углеводы (гр.) |
Калории (Ккал.) |
Хлебные Единицы |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Форель (слабо солёная) |
х | 200 | 41,2 | 16 | 0 | 308,8 | 0 |
| Тыква | х | 200 | 2,6 | 0,6 | 15,4 | 77,4 | 1,3 |
| Сыр Рикотта | х | 100 | 11,4 | 7,9 | 5,1 | 137,1 | 0,4 |
| Салат | х | 50 | 0,6 | 0,2 | 1,7 | 10,4 | 0,1 |
| Базилик | х | 10 | 0,3 | 0,1 | 0,4 | 3,3 | 0 |
| В 100 граммах | х | х | 10 | 4,4 | 4 | 96 | 0,3 |
| В 1 порции | х | 140 | 14 | 6,2 | 5,6 | 134,2 | 0,5 |
| Всего | х | 560 | 56,1 | 24,7 | 22,6 | 536,9 | 1,8 |
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг
Тыкву свежую моем под проточной водой, очищаем от кожицы и внутренней семенной мякоти. Режем небольшими ломтиками толщиной не больше 1 сантиметра.
После этого выкладываем равномерно на противень для запекания. Добавляем соль, специи по вкусу и ставим запекаться в духовой шкаф на 20 минут при температуре 220℃.
Шаг
Пока тыква запекается подготовим сыр и рыбу. В небольшую пиалу накладываем 100 грамм сыра Рикотта (очень нежный и лёгкий).
Несколько веточек свежего базилика промываем в проточной воде, мелко нарезаем и добавляем в пиалу с сыром. Содержимое пиалы тщательно перемешиваем.
Листья салата по количеству ломтиков тыквы промываем и откладываем подсушиться.
Филе форели (слабо солёное) нарезаем небольшими тонкими ломтиками.
Шаг
По истечении 20 минут запекания тыквы достаём противень и даём остыть ломтикам тыквы 5 минут, выкладываем каждый ломтик на лист салата.
После этого равномерно тонким слоем накладываем на ломтики тыквы сыр с базиликом, сверху выкладываем ломтики форели. С верху можно украсить листиками базилика. Всё наша лёгкая и вкусная закуска готова, можно подавать к столу.