Уха из филе трески
Описание блюда
Уха - это вкусное блюдо, имеет огромное количество рецептов приготовления и можно сказать овеяно множеством легенд и преданий. Но для нас оно в первую очередь интересно своими вкусовыми и диетическими качествами.
Рецепт рассчитан на 4 порции блюда.
Пищевая ценность блюда (на 100 грамм), таблица
| Содержит | Количество |
|---|---|
| Белков (гр.) | 4,3 |
| Жиров (гр.) | 0,2 |
| Углеводов (гр.) | 2,6 |
| Калорий (Ккал.) | 29,7 |
| Хлебных Единиц (ХЕ.) | 0,2 |
Ингредиенты рецепта, таблица
| Ингредиент | Мера | Вес
(гр.) |
Белки (гр.) |
Жиры (гр.) |
Углеводы (гр.) |
Калории (Ккал.) |
Хлебные Единицы |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Филе трески | х | 400 | 70,8 | 2,8 | 0 | 308,4 | 0 |
| Картофель | 2 шт.ср. | 200 | 4 | 0,8 | 32,2 | 152 | 2,7 |
| Морковь | 1 шт. | 150 | 1,9 | 0,2 | 10,4 | 50,6 | 0,9 |
| Петрушка (зелень) | х | 30 | 1,1 | 0,1 | 2,3 | 14,6 | 0,2 |
| Укроп (зелень) | х | 30 | 0,8 | 0,2 | 1,9 | 11,9 | 0,2 |
| Вода | х | 1000 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| В 100 граммах | х | х | 4,3 | 0,2 | 2,6 | 29,7 | 0,2 |
| В 1 порции | х | 452 | 19,7 | 1 | 11,7 | 134,4 | 1 |
| Всего | х | 1810 | 78,6 | 4 | 46,7 | 537,5 | 4 |
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг
Кастрюлю объёмом 2,5-3 литра ставим на плиту, наливаем 1 литр чистой воды и доводим до кипения. Филе трески промыть и нарезать крупными пластами, аккуратно отправляем в кастрюлю варится на медленном огне 20 минут.
Пока треска варится, моем и чистим картофель и морковь. После нарезаем небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю и варим ещё 10-15 минут.
Шаг
Моем и мелко нарезаем зелень (укроп и петрушку) - добавляем в кастрюлю.
После этого добавляем 1-2 лавровых листа, 4-5 душистых горошка и солим по вкусу.
Шаг
Добавив специи даём покипеть ещё 2-3 минуты, после можно снимать кастрюлю с плиты и дать настоятся нашему блюду 5-10 минут. Блюдо готово, можно подавать к столу.