Тыквенный суп на курином бульоне
Описание блюда
Тыква - супер овощ по содержанию витамина А, Альфа- и Бета-каротина, витаминов группы Б и минеральными веществами. А главное содержит малое количество усваиваемых углеводов. Тыквенный суп это быстрое, низкокалорийное и легкое блюдо наполняющее наш организм витаминами и минералами, благоприятно влияющее на работу пищеварительной системы.
Рецепт рассчитан на 4 порции блюда.
Пищевая ценность блюда (на 100 грамм), таблица
| Содержит | Количество |
|---|---|
| Белков (гр.) | 2,4 |
| Жиров (гр.) | 0,3 |
| Углеводов (гр.) | 5,5 |
| Калорий (Ккал.) | 33,8 |
| Хлебных Единиц (ХЕ.) | 0,5 |
Ингредиенты рецепта, таблица
| Ингредиент | Мера | Вес
(гр.) |
Белки (гр.) |
Жиры (гр.) |
Углеводы (гр.) |
Калории (Ккал.) |
Хлебные Единицы |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Тыква | х | 300 | 3,9 | 0,9 | 23,1 | 116,1 | 1,9 |
| Чечевица сушёная | 1/2 ст. | 100 | 24 | 1,5 | 42,7 | 280,3 | 3,6 |
| Морковь | 1 шт. | 150 | 1,9 | 0,2 | 10,4 | 50,6 | 0,9 |
| Лук репчатый | 1 шт.ср. | 100 | 1,4 | 0 | 10,4 | 47,2 | 0,9 |
| Лук порей | 1 шт.ср. | 100 | 2 | 0 | 8,2 | 40,8 | 0,7 |
| Перец сладкий | 1 шт. | 150 | 2 | 0 | 7,9 | 39,6 | 0,7 |
| Бульон куриный | х | 500 | 10 | 2,5 | 1,5 | 68,5 | 0,1 |
| Вода | х | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| В 100 граммах | х | х | 2,4 | 0,3 | 5,5 | 33,8 | 0,5 |
| В 1 порции | х | 475 | 11,3 | 1,3 | 26,1 | 160,8 | 2,2 |
| Всего | х | 1900 | 45,2 | 5,1 | 104,2 | 643,1 | 8,8 |
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг
Чечевицу промыть и поставить замачиваться на 20 минут. Кастрюлю объёмом 2,5-3 литра ставим на плиту, наливаем 0,5 литра чистой воды и доводим до кипения, туда же добавляем 0,5 литра куриного бульона (бульон можно приготовить самим или купить готовый). Когда наш получившийся бульон дошёл до кипения, оставляем на медленном огне и добавляем вымоченную чечевицу.
Пока бульон с чечевицей варятся, моем и чистим овощи. Тыкву, морковь и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нарезаем, а лук порей режем крупно.
Шаг
Когда все овощи нарезаны, отправляем их все в кастрюлю с бульоном и варим на слабом огне 10 минут.
После этого добавляем 1-2 лавровых листа, 4-5 душистых горошка и солим по вкусу.
Шаг
Добавив специи даём покипеть ещё 2-3 минуты, после можно снимать кастрюлю с плиты и дать настоятся нашему блюду 5-10 минут. Блюдо готово, можно подавать к столу.