Соус сливочно-грибной
Описание блюда
Вкусный грибной соус, лёгкий и быстрый в приготовлении. Хорошо подойдёт к вашим мясным блюдам и к отварным или запечённым овощам.
Рецепт рассчитан на 4 порции блюда.
Пищевая ценность блюда (на 100 грамм), таблица
| Содержит | Количество |
|---|---|
| Белков (гр.) | 2,9 |
| Жиров (гр.) | 4,8 |
| Углеводов (гр.) | 6 |
| Калорий (Ккал.) | 79,4 |
| Хлебных Единиц (ХЕ.) | 0,5 |
Ингредиенты рецепта, таблица
| Ингредиент | Мера | Вес
(гр.) |
Белки (гр.) |
Жиры (гр.) |
Углеводы (гр.) |
Калории (Ккал.) |
Хлебные Единицы |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Грибы шампиньоны | х | 150 | 4,7 | 0,5 | 4,8 | 42 | 0,4 |
| Сливки 10% | 3/4 ст. | 150 | 4,5 | 15 | 6 | 177 | 0,5 |
| Крахмал | 1 ч.л. | 10 | 0 | 0 | 8 | 31,9 | 0,7 |
| Базилик | х | 10 | 0,3 | 0,1 | 0,4 | 3,3 | 0 |
| В 100 граммах | х | х | 2,9 | 4,8 | 6 | 79,4 | 0,5 |
| В 1 порции | х | 80 | 2,4 | 3,9 | 4,8 | 63,5 | 0,4 |
| Всего | х | 320 | 9,4 | 15,5 | 19,2 | 254 | 1,6 |
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг
Грибы шампиньоны хорошо промываем в проточной воде, после нарезаем мелко и отправляем в чашу блендера.
Несколько свежих веточек базилика хорошо промыть под проточной водой и мелко нарезать. После сложить в чашу блендера.
Шаг
В небольшой сотейник наливаем 150 миллилитров 10% сливок и ставим на плиту на малый огонь. Доводим до кипения и добавляем в сливки 1 чайную ложку крахмала. Хорошо помешивая томим 1-2 минуты. Даём немного остыть и выливаем в чашу блендера. Соль, специи по вкусу и всё хорошо взбиваем в блендере.
Шаг
Содержимому чаши блендера даём немного отстоятся 2-3 минуты и выливаем в соусницу. Всё, наш грибной соус готов, можно подавать к столу.