Кальмары фаршированные грибами, сыром и зеленью
Описание блюда
Кальмары фаршированные грибами, сыром и зеленью - замечательное основное блюдо с гармоничным насыщенным вкусом, богатое питательными веществами и витаминами, лёгкое и быстрое в приготовлении.
Рецепт рассчитан на 4 порции блюда.
Пищевая ценность блюда (на 100 грамм), таблица
| Содержит | Количество |
|---|---|
| Белков (гр.) | 11,7 |
| Жиров (гр.) | 3,9 |
| Углеводов (гр.) | 4,2 |
| Калорий (Ккал.) | 98,4 |
| Хлебных Единиц (ХЕ.) | 0,3 |
Ингредиенты рецепта, таблица
| Ингредиент | Мера | Вес
(гр.) |
Белки (гр.) |
Жиры (гр.) |
Углеводы (гр.) |
Калории (Ккал.) |
Хлебные Единицы |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Кальмары (целые тушки) |
4 шт. | 400 | 62,4 | 5,6 | 12,4 | 349,6 | 1 |
| Шампиньоны | х | 150 | 4,7 | 0,5 | 4,8 | 41,9 | 0,4 |
| Сыр Фета | х | 100 | 14,2 | 21,3 | 4,1 | 264,9 | 0,3 |
| Петрушка | х | 50 | 1,5 | 0,4 | 3,2 | 22,2 | 0,3 |
| Чеснок | 3 ср.зубка | 20 | 1,3 | 0,1 | 6 | 30 | 0,5 |
| В 100 граммах | х | х | 11,7 | 3,9 | 4,2 | 98,4 | 0,3 |
| В 1 порции | х | 180 | 21 | 7 | 7,6 | 177,1 | 0,6 |
| Всего | х | 720 | 84,1 | 27,9 | 30,4 | 708,6 | 2,5 |
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг
Тушки кальмара промыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой (воду предварительно подсолить: 1 чайная ложка на 1 литр воды), варить 3-4 минуты. Отваренные тушки вытащить из кастрюли и выложить остывать.
Готовим начинку. Свежие шампиньоны (150 грамм) промыть и опустить в небольшую кастрюлю с кипящей водой, варить 5-10 минут. После сливаем воду и даём остыть 10 минут. Отваренные шампиньоны мелко нарезаем и высыпаем в пиалу. Сыр Фета (100 грамм) также нарезаем мелкими кубиками и высыпаем в пиалу с грибами. Петрушку (50 грамм) промываем, мелко нарезаем и отправляем в туже пиалу. С 3-мя средними зубками чеснока (20 грамм) проделываем тоже самое.
После содержимое пиалы хорошо перемешиваем (солим и перчим по вкусу) и оставляем отстояться 5 минут.
Шаг
Теперь берём тушки кальмаров и аккуратно фаршируем их полученной смесью из пиалы.
После того как наши тушки кальмара нафаршированы, выкладываем их в форму для запекания и немного прижимаем, чтобы тушки получились слегка приплюснутыми. Отправляем в духовой шкаф на 10-15 минут при температуре 220℃. После достаём ёмкость из духового шкафа и оставляем остыть на 10 минут.
Шаг
Когда наше блюдо слегка остыло, выкладываем на тарелку. Блюдо готово, можно подавать к столу.